Essen auf Sizilien
Wikivoyage, Samstag, 11. November 2017
Sfincione
Frutta di Martorana
Hier können Sie in Sizilien essen gehen:
Rosticceria - hier können Sie in der Regel fertige (gebratene) Gerichte abholen, das Gewicht bestimmt letztlich den Preis
Pizzeria - Außerhalb der Pizza können Sie auch verschiedene Pastagerichte bestellen
Osteria - für Wein und kleine Gerichte
Trattoria - einfache, aber vor allem regionale Gerichte
Ristorante - luxuriöse Gastronomie für regionale, nationale und internationale Küche
Auf Sizilien und in Italien im Allgemeinen zahlen Sie immer für das Brot (pane) und Tischdecke und Serviette (coperto) und Operation (servizio), diese werden separat auf Ihrem Konto aufgeführt.
Die sizilianische Küche ist eine der ältesten und vielfältigsten regionalen Küchen Italiens. Eine typische Vorspeise oder Zwischenmahlzeit sind Arancini, kleine gefüllte Reisbällchen oder Sfincione, eine Art Pizza aus Brotteig. Pasta con le sarde ist ein Pastagericht aus Palermo mit Sardinen. Pasta alla Norma, mit Aubergine, kommt aus Catania. Eine Spezialität des Landes ist die Farsumagru, eine reich gefüllte Rollschublade. In den Küstengebieten essen die Menschen oft gefüllte Fische wie den Sarde a Beccafico. Gebratener Fisch oder Fleisch wird traditionell serviert mit Insalata di Arance, einem Salat mit Orangenstückchen und roten Zwiebeln. Sizilianische Käse sind Ragusano (üblicherweise nur als Cacciocavallo bezeichnet) und Pecorino Siciliano.
Süßigkeiten spielen in Sizilien eine besondere Rolle. Die Rezepte stammen oft aus der arabischen Zeit. Berühmt sind die Cassata, eine bunt dekorierte Torte, die Frutta Martorana, Marzipanfrucht (besonders mit Allerheiligen) und Cannoli, Teigröllchen mit Ricottacreme gefüllt.
Sizilien ist Italiens größter Weinlieferant mit Cerasuolo di Vittoria und Nero d' Avola als bekanntesten Weinen. Marsala ist ein Likör-ähnlicher Wein, der als trocken (secco), halbtrocken (demisecco) und süß (dolce) angeboten wird.
Andere bekannte Weine: Regaleali, Etna, Salaparuta , Settesoli und Passito di Pantelleria.
Wenn Sie in einem Restaurant essen gehen, müssen Sie mindestens einen ersten Gang (Antipasti) und einen Hauptgang (Secondo) bestellen. Ein Dessert (dolce oder formaggio) ist sehr verbreitet. Schließlich können Sie eine Tasse Kaffee (Kaffee) trinken. Das könnte ein Cappuccino sein, wenn Sie einen Espresso zu stark finden. Wenn Ihnen ein komplettes Abendessen zu aufwendig ist, gehen Sie in eine kleine Bar, wo es eine gute Chance gibt, dass Sie ein Stück Pizza, eine Portion Oliven oder süße und salzige Snacks bestellen können.
Antipasto - (Vorspeise) besteht in der Regel aus einem Buffet, wo man sich selbst bedient
Primo piatto - besteht in der Regel aus einem Pastagericht oder Risotto oder Brodo (Suppe)
Secondo piatto - (Hauptmahlzeit) Fleisch- oder Fischgericht, in dem Gemüse und/oder Salat und Kartoffeln (Fontorni) separat
bestellt werden müssen
Dolce - (Dessert), das normalerweise aus Süße oder Frucht (frutta della stagione) besteht, Käse als Dessert kommt in Sizilien
kaum vor
Dieser Artikel von
unterliegt einer
Lizenz.
Basiert auf . Aus dem Niederländischen von
Jos Deuling.
Arancini
Sfincione
Frutta di Martorana
Hier können Sie in Sizilien essen gehen:
Auf Sizilien und in Italien im Allgemeinen zahlen Sie immer für das Brot (pane) und Tischdecke und Serviette (coperto) und Operation (servizio), diese werden separat auf Ihrem Konto aufgeführt.
Die sizilianische Küche ist eine der ältesten und vielfältigsten regionalen Küchen Italiens. Eine typische Vorspeise oder Zwischenmahlzeit sind Arancini, kleine gefüllte Reisbällchen oder Sfincione, eine Art Pizza aus Brotteig. Pasta con le sarde ist ein Pastagericht aus Palermo mit Sardinen. Pasta alla Norma, mit Aubergine, kommt aus Catania. Eine Spezialität des Landes ist die Farsumagru, eine reich gefüllte Rollschublade. In den Küstengebieten essen die Menschen oft gefüllte Fische wie den Sarde a Beccafico. Gebratener Fisch oder Fleisch wird traditionell serviert mit Insalata di Arance, einem Salat mit Orangenstückchen und roten Zwiebeln. Sizilianische Käse sind Ragusano (üblicherweise nur als Cacciocavallo bezeichnet) und Pecorino Siciliano.
Süßigkeiten spielen in Sizilien eine besondere Rolle. Die Rezepte stammen oft aus der arabischen Zeit. Berühmt sind die Cassata, eine bunt dekorierte Torte, die Frutta Martorana, Marzipanfrucht (besonders mit Allerheiligen) und Cannoli, Teigröllchen mit Ricottacreme gefüllt.
Sizilien ist Italiens größter Weinlieferant mit Cerasuolo di Vittoria und Nero d' Avola als bekanntesten Weinen. Marsala ist ein Likör-ähnlicher Wein, der als trocken (secco), halbtrocken (demisecco) und süß (dolce) angeboten wird.
Andere bekannte Weine: Regaleali, Etna, Salaparuta , Settesoli und Passito di Pantelleria.
Wenn Sie in einem Restaurant essen gehen, müssen Sie mindestens einen ersten Gang (Antipasti) und einen Hauptgang (Secondo) bestellen. Ein Dessert (dolce oder formaggio) ist sehr verbreitet. Schließlich können Sie eine Tasse Kaffee (Kaffee) trinken. Das könnte ein Cappuccino sein, wenn Sie einen Espresso zu stark finden. Wenn Ihnen ein komplettes Abendessen zu aufwendig ist, gehen Sie in eine kleine Bar, wo es eine gute Chance gibt, dass Sie ein Stück Pizza, eine Portion Oliven oder süße und salzige Snacks bestellen können.
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